Карьера и зарплата История Первые упоминания о гостиницах найдены в манускриптах, датированных м годом до нашей эры: Функции обслуживающего персонала в древних гостиницах брали на себя владельцы этих заведений и члены их семей. Наиболее зажиточные могли позволить себе пользоваться трудом рабов. Пока не отменили рабство и крепостничество, во всех государствах мира, в гостиничном сервисе работали рабы и семьи владельцев постоялых дворов, трактиров, таверн и т. После того, как цивилизация стала отказываться от явного рабского труда, персонал гостиниц наполнился наемными рабочими из числа наиболее малообеспеченных слоев населения. Сегодня же, работа в гостиницах крупных городов, среди тех же низших слоев, считается даже престижной. Специалист по гостиничному сервису контролирует работу персонала, раздает ценные указания, следит за соблюдением внутренних правил и санитарно-гигиенических норм, выслушивает особо недовольных клиентов если таковые, не дай Бог, есть , решает возникшие у них проблемы, если это входит в сферу его компетенции.

Решения для отрасли: Гостиничный бизнес

Как вы оцениваете уровень отелей в столице Москве? Но сейчас я впервые остановился здесь на долгий период. К сожалению, мои познания в московских отелях невелики. По сравнению с Лондоном или Парижем, в России очень ограниченный выбор мест, где могли бы остановиться туристы. Однако замечу, что в последние годы положительная динамика в развитии у вас гостиничного бизнеса все же есть.

Все о гостиничном бизнесе и эко-отелях. Интервью с основателем брендов Six Senses и Soneva Сону Шивдасани. Интервью: Юлия.

Гостиницы и хостелы Расклад сил в гостиничном бизнесе: Малые отели в гостиничном бизнесе стран Европы давным-давно не только прочно заняли свою нишу, но и стали одним из ключевых элементов гостиничной индустрии. В уютных гостиницах, каждая из которых неповторима и уникальна, за умеренную плату постоялец, безусловно, получит куда больше удовольствия, чем поселившись в бездушном сетевом отеле, где клиент ощущает себя скорее движущейся по конвейеру деталью, чем желанным гостем.

И ничего страшного, что в мини-отеле нет бассейна, фитнес-центра и казино: Преимущество мини-гостиниц в предоставляемой клиенту возможности выбора. Постоялец может подобрать себе отель не только исходя из стоимости номера, набора услуг и местоположения, но и с учетом эстетических пристрастий. Интерьеры одних малых гостиниц нравятся людям творческих профессий, в других предпочитают останавливаться бизнесмены.

Но главное, в каждой гостинице такого класса номера оформлены в индивидуальном стиле. Основаная особенность гостиничного бизнеса малого формата - возможность создать индивидуальную атмосферу уюта и комфорта, клиент чувствует себя как дома, а такое ощущение в большой гостинице порой трудно получить даже за очень большие деньги. Малые отели позволяют оптимизировать объем предоставляемых услуг, оперативно контролировать их качество и количество, а также выбирать наиболее эффективное соотношение числа сотрудников и посетителей.

По уровню предоставляемых услуг в гостиничном бизнесе принято делить малые отели на демократичные и весьма любимые студентами хостелы, домашние отели, отели эконом- и бизнес-класса, а также апарт-отели. Что касается звезд, действующие ГОСТы гостиничного бизнеса не учитывают отличий малых и крупных гостиниц.

Все секреты успешного гостиничного бизнеса — за два дня Все секреты успешного гостиничного бизнеса — за два дня весь номер от На мероприятие соберутся более топ-менеджеров и владельцев средств размещения России и стран СНГ. Тем более интересно пообщаться с теми, кто добился успеха. Ваш опыт — это секрет или вы готовы им делиться?

Гостиничный бизнес одинаково привлекателен и для крупных Безусловно, все помещения отеля должны соответствовать.

С чего всё начиналось. Для моих первых подписчиков, и всем тем кто проявил интерес к теме гостиничного бизнеса. Прошу все так же строго не судить-я впервые начал писать такие длинные мэмуары. Приехал я в Сочи в далеком году здесь всё как в белокаменной-все"понаехали". Работу я нашел ещё находясь дома за км от Сочи,ну как нашел-помог товарищ который уже работал здесь вахтой охранником. Вот и мне нашлось место в этом ЧОПе. В общем не работа, а кайф. И решил я найти постоянную работу,снять квартиру, и продолжать кайфовать.

Либо кидалы-риелторы,либо собственник просит за полгода оплату вперёд, и на сезон поднимет цену в 2 раза. Есть еще куча вариантов, но все они основаны на том,что в мае цена поднимется в раза, или жить ты будешь в этой однушке не один. Всё не для меня. К началу года, я уже обзавелся более менее знакомыми и товарищами,один их которых подсказал мне отель в который требуется охранник с предоставлением комнаты в общежитии.

Онлайн-школа гостиничного бизнеса

Иметь собственный бизнес, приносящий прибыль - Ваша заветная мечта? Вы уже долго размышляете над тем, чтобы открыть гостиницу, или отель, но пока ещё точно не знаете, как это сделать, и потому не решаетесь на неоправданный риск? Первый шаг в мир предпринимателей и успешных бизнесменов начинается для Вас в этот самый момент! О том, как открыть свой успешный бизнес, Вы узнаете благодаря современной программе, составленной ведущими специалистами гостиничного дела России.

В современную и практичную программу курса входит не только полезная информация и рекомендации, но и ключевые теоретические и практические знания для желающих открыть свою гостиницу или отель.

Если вы всерьез подумываете о гостиничном бизнесе, немаловажным внимание к деталям, которых лишены сетевые гостиницы, в которых все.

В отельном бизнесе важны мелочи Если раньше многие инвесторы активно вкладывали в строительство и реконструкцию отелей, то кризис значительно скорректировал планы. Многие пересмотрели свои инвестиционные программы. Те, кто не свернул ранее начатые проекты, все равно были вынуждены перегруппироваться и более внимательно их планировать. Кризис научил инвесторов и владельцев отелей обратить внимание даже на незначительные детали и признать, что в отельном бизнесе любая мелочь может стоить денег или времени.

Участие в проекте гостиничного оператора повышает шансы проекта на успех. За счет чего снижается риск? Если оператор входит в проект, то он уверен в будущем коммерческом успехе проекта. При кажущихся различиях стандартов у разных операторов, мы видим их значительное сходство в том, что они нацелены на оптимизацию объемно-планировочных решений, обеспечение комфорта и удобства обслуживания гостей, а также на длительный жизненный цикл создаваемого продукта — отеля.

Однако, существует большое количество проектов и гостиничных предприятий, в которых сегодня нет сетевого оператора! Каким образом инвестору и владельцу избежать рисков и поднять привлекательность гостиничного проекта или действующего предприятия? Если это новый актив, необходимо обеспечить надлежащий уровень сервиса, поставить бизнес-процессы и наладить продажи. Если это действующее предприятие, фонды которого ветшают и которое утрачивает конкурентные позиции, то активных стратегий, собственно, две.

Продать означает найти другого собственника, который будет развивать, у которого есть такая возможность.

Принципы построения эффективного управления в гостиничном бизнесе

Уточните, как изменился туристический поток за это время? До года в Одессе отдыхало очень много иностранцев — британцев, немцев, американцев, которых сейчас нет. Традиционно много людей ехало в Одессу из России и Беларуси.

заполняемость и номерной фонд гостиниц, действия отельеров и туроператоров — последние новости и все самое важное о гостиничном бизнесе в.

Ветеран отельного бизнеса Джованни Ангелини начал свою карьеру в 5 звездочном отеле , Сеул. А знаете, что, по его словам, имеет решающее значение в вопросе выживания? Он суров и не потерпит слабости… В этой сфере, почти каждый день, мы сталкиваемся с очень необычными и противоречивыми ситуациями. С утра до ночи чудики и психи готовы вывалить на нас кучи д…а, а мы пробираемся сквозь него с улыбкой. Однако, помимо чувства юмора у Ангелини есть еще несколько секретов, как процветать в гостиничном бизнесе.

Поэтому доход, попросту, имеет больший приоритет, чем люди, кто бы они ни были — сотрудники или гости. Да, но помните, деньги правят миром. И, так будет всегда. Они покупают или инвестируют в отельный бизнес с одной целью — продать его со временем подороже. А может это наша вина? Ведь, мы позволяем гостям манипулировать нашим персоналом. А что же все-таки делать сотрудникам со сложными гостями?

Как открыть гостиницу и что для этого нужно?

Другие Принципы построения эффективного управления в гостиничном бизнесе Несколько лет назад на одном из национальных телеканалов с успехом шел сериал под названием"Отель". Мир образцового сервиса выглядел необычайно притягательно для наших соотечественников, которые ничего подобного не встречали, так как на тот момент гостиничный бизнес в Украине был в зачаточной стадии.

Зрители с замиранием сердца следили за интригой, которую плела предприимчивая девушка, заветным желанием которой было работать в этом отеле. Действительно ли гостиничный бизнес так привлекателен? Очевидно, да, если судить по активному развитию отрасли и по тому, как растут инвестиции в эту сферу деятельности. Отметим, что гостиничный бизнес - это бизнес, который приносит хороший, стабильный доход.

После завершения обучения все учащиеся получают диплом. В процессе обучения все ученики могут стажироваться в лучших барах.

Апарт-отель по дизайну интерьера и набору услуг может даже конкурировать с звездочными отелями, выгодно отличаясь при этом качеством сервиса. Но знайте, что открыв гостиницу с дизайном и набором услуг высочайшего класса, но рассчитанную на 50 номеров или меньше, вы не получите официально даже 3-х звезд: Для того, чтобы открыть гостиницу, лицензия не нужна, достаточно свидетельства ИП, но к помещению, в котором она будет располагаться, предъявляются достаточно строгие требования и нормы.

Недвижимость с одной стороны является надежной инвестицией и гарантией стабильности гостиничного бизнеса, а с другой стороны — его проблемой, если оформляется на физическое лицо. В этом случае деятельность юридически трактуется как посуточная сдача квартир в аренду на основании двустороннего договора между владельцем и постояльцами, что не всегда устраивает стороны. Особенно актуально это требование, если планируется общий пищеблок либо мини-кухни в номерах. Для создания бара с алкогольными напитками придется запастись соответствующей лицензией.

Предпочтительная площадь помещения для малого отеля — не менее кв. В зависимости от региона и количества номеров вашей гостиницы, затраты на приобретение, ремонт и обстановку мебелью могут составить от млн. Безусловно, все помещения отеля должны соответствовать противопожарным и санитарным нормам жилых помещений. Чтобы гостиничный бизнес был успешным, не допускайте разброса в классности номеров.

То есть в гостинице бизнес-класса не должно быть номеров уровня хостела:

Современные решения для гостиничного бизнеса

Доставка в любой регион России - . Мероприятие объединило более отельеров из Свердловской, Челябинской и Тюменской областей. Главный эксперт форума — Иванна Табачникова посвятила свое выступление одной из наиболее актуальных для отельеров проблем — эффективности гостиничного бизнеса. Также, по мнению эксперта, нельзя недооценивать роль персонала и коммуникаций в гостиничном бизнесе, поскольку эффективность взаимодействий и обратной связи являются одними из слагаемых успеха.

Табачникова обратила внимание на новую тенденцию: Предлагаем вашему вниманию выдержки из доклада И.

Ну так вот. Приехал я в Сочи в далеком году (здесь всё как в И вот отсюда началось мое знакомство с гостиничным бизнесом.

Конечно, где-то это пятизвёздочные отели со швейцаром у входа и стеклянными потолками, а где-то хостел с комнатами на пять человек и туалетом в конце коридора. Если вы решались открыть своё дело и хотите стать владельцем гостиницы вам нужно знать некоторые подробности и подводные камни, то есть изучить все тонкости гостиничного бизнеса. В первую очередь вам нужно решить строить здание, покупать или арендовать.

Землю под строительство получить не сложно, но загвоздка в том, что строить гостиницу вам могут разрешить далеко от транспортных развязок или мест частого посещения туристов, а это провал для гостиничного бизнеса в корне. Арендовать помещение, тоже нужно исходя из местоположения, а так же стоит учесть соответствия санитарным требованиям, иначе вам просто понадобиться санитарное разрешение на открытие. Если в населённом пункте, где вы собираетесь открывать гостиницу есть конкуренция, то у вас два пути либо делать ваше предложение для посетителей совершенно отличным, выгодным и даже уникальным.

Либо поискать другой город, так как если на рынке услуг спрос меньше предложения, это неизбежно ведёт к банкротству. Люди должны иметь информацию о вашей гостинице. Откройте сайт вашей гостиницы, электронную бронь, оплату через интернет. Сегодня в век информационных технологий никто не ходит с бумажными путеводителями, отметьте ваше заведение на электронном путеводителе вашего города.

Особенности рекламы в гостиничном бизнесе

Давайте рассмотрим Топ-4 преимуществ работы в гостиничном бизнесе. История гостеприимства История гостеприимства уходит в далекие века, когда люди путешествовали пешком или на конных упряжках и останавливались на постоялых дворах, где им предлагали постель и скромную еду. Времена и потребности изменились, сегодня клиенты хотят большего, а компании могут им это предложить: Работа в гостиничном бизнесе — это не легкий, но интересный и разнообразный труд.

10 правил гостиничного бизнеса от Михаила Щербинина. В гостиничном бизнесе все очень быстро меняется, поэтому нужно много.

Новости Уважаемые коллеги, партнеры, друзья! Этот сайт создавался нами для того, чтобы осветить проблемы ведения гостиничного бизнеса в условиях современной экономической и политической ситуации в России и, в частности, в Петербурге. Сайт предназначен не только для профессионалов гостиничного дела, но и, в первую очередь, для начинающих отельеров. На наших страницах вы найдете исчерпывающую информацию о создании и развитии отеля от А до Я, а также сможете поделиться своими опытом и наблюдениями в управлении гостиничным бизнесом, получить совет, или реальную помощь и поддержку.

До сих пор на этом рынке начинающие, да и опытные отельеры допускают множество ошибок. Часто мои коллеги неверно ведут себя по отношению к конкурентам и партнерам. Неверно организуют рабочий процесс, полностью полагаясь на западный опыт, в то время как сам гостиничный рынок Санкт-Петербурга и организация гостиничного бизнеса здесь имеет ряд своих уникальных особенностей, которые надо учитывать. Имеется ввиду и сложности с законодательной базой, где до сих пор нет четкого разграничения деятельности малых и больших отелей, и трудности в присвоении мини-отелю категорийности, проблемы повышения аттрактивности отеля для клиента, что связывают с низкой популярностью малых отелей в нашей стране, и многие другие.

Наша компания, начав работать с нуля и добившись значительных результатов в своей деятельности, вывела для себя ряд правил успешного ведения гостиничного бизнеса. И сегодня мы готовы поделиться с вами своими наблюдениями по таким вопросам как построить гостиницу, как привлечь профессионалов в свою команду, как успешно позиционировать свой отель на рынке, как избежать лишних затрат, как учесть западный опыт работы мини-отелей и извлечь из него пользу для себя, как правильно вести гостиничное хозяйство?

Топ-10 профессий индустрии гостеприимства

Заказать, оплатить и ждать доставки нового кассового аппарата процесс изготовления может затянуться, помните об этом. Заключить договор обслуживания в ОФД. Зарегистрироваться в налоговой лично или с помощью электронной подписи оформить новую ЭЦП в любом удостоверяющем центре, аккредитованном Минкомсвязи или воспользоваться той, которой вы подписываете отчетность для налоговой.

ФН со сроком действия 13 месяцев обойдется вам в 6 —8 рублей.

Ру. гостиничный бизнес - все самые свежие новости по теме. « РосБизнесКонсалтинг» - ведущая российская компания, работающая в.

Петербургская Ассоциация Барменов Ассоциация барменов в Петербурге была создана в году. Она входит в международную ассоциации барменов. Преподавание в этой школе ведется на основании известных методик. Однако при проведении занятий используются и собственные нововведения школы. Ни один раз эта школа была признана одной из лучших в нашей стране. После завершения обучения все учащиеся получают диплом. В процессе обучения все ученики могут стажироваться в лучших барах нашей страны. Им оказывают помощь с трудоустройством.

Элементы тирольского наслаждения Автор этих строк ранее достаточно много писал на этом портале о различных горнолыжных курортах австрийского Тироля: Однако, эти публикации были результатом участия в различных воркшопах, посещений австрийского стенда на разных туристских выставках или участия в международных форумах и конференциях. Главным недостатком таких статей было отсутствие личного опыта автора, основанного на посещении страны.